食品消 毒常識(shí)

1、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，餐具消 毒柜消 毒自己的餐具，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等均不能食用。

3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無SC標(biāo)識(shí)，不能購買三無產(chǎn)品。

5、少吃油炸、油煎食品。

創(chuàng)新監(jiān)管“線上共治”

隨著“美團(tuán)”“餓了么”等線上餐飲消費(fèi)盛行，如何保障“網(wǎng)絡(luò)食品”安 全成為亟待解決的問題。目前，我市有銷量的雙平臺(tái)商戶為3260家，單平臺(tái)商戶為4896家，使用外賣封簽的商戶232家，平臺(tái)上開通“網(wǎng)上陽光廚房”的商戶1175家。

為了保障“網(wǎng)絡(luò)食品”安 全，我市創(chuàng)新推出“智慧食安”APP，加強(qiáng)對(duì)“美團(tuán)”“餓了么”等第三方平臺(tái)的線上監(jiān)測(cè)。廣大市民也可通過下載“智慧食安”APP在線查看市內(nèi)各個(gè)餐飲商家，通過“食安指數(shù)”實(shí)時(shí)掌握巴中的“網(wǎng)絡(luò)食品”安 全情況。

利用“智慧食安”APP，全市食品..監(jiān)管部門能抓取到可能存在的超范圍經(jīng)營(yíng)、地址不符、證照不全等問題，按照轄區(qū)劃分下發(fā)給屬地監(jiān)管所進(jìn)行核查，查找問題出現(xiàn)的原因，同時(shí)“以網(wǎng)管網(wǎng)”，抄送給“美團(tuán)”“餓了么”平臺(tái)。目前，全市共送達(dá)抄告單126份，整改問題66個(gè)，下線入網(wǎng)餐飲商戶68家，下達(dá)責(zé)令改正通知書23份，取締無證經(jīng)營(yíng)1家，立案4件，共罰款12萬元，對(duì)“網(wǎng)絡(luò)食品”違法經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)主體起到了震懾作用。

“保障食品安 全只有過去時(shí)、沒有完成時(shí)，保障食品..永遠(yuǎn)在路上。”市市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人表示。

“我們將聚焦隱患排查、‘冷鏈’食品監(jiān)管、群眾食品安 全意識(shí)培養(yǎng)等，多舉措織密食品..防護(hù)網(wǎng)。加強(qiáng)食品..知識(shí)宣傳，廣泛動(dòng)員社會(huì)力量共同參與食品..治理，讓廣大群眾香在舌尖、甜在心頭，美好生活更加有保障?！笔惺称钒?全監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

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